Stok Daging Aman Hingga Idulfitri

Jakarta, Berita55 -- Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo menjamin pasokan daging untuk memenuhi kebutuhan masyarakat selama Ramadan sampai dengan Idulfitri 2021 aman.

"Harapan kami di Ramadan sampai Idulfitri nanti kebutuhan pangan betul-betul tersedia. Kami melaporkan setiap saat kepada presiden tentang persediaan sebelas komoditi yang ada," kata Syahrul Yasin Limpo usai meninjau persediaan daging di Toko Daging Nusantara Depok, dikutip dari Antara, Senin (5/4).

Menurut dia sesuai dengan perkiraan yang telah ditetapkan, kebutuhan komoditas daging bisa dikendalikan sesuai dengan standar-standar yang ada. Syahrul mengakui pada saat Ramadan hingga Idulfitri permintaan daging akan tinggi yang berdampak pada harganya yang naik.

Tapi tentunya ini akan batasan-batasan kenaikan harga.

"Kalau ada lonjakan harga yang tak terkendali maka akan dilakukan operasi pasar," katanya.

Sehingga Syahrul mengungkap akan dilakukan mendekatkan produsen daging ke pasar. Menurutnya, intervensi harga salah satunya dengan mendekatkan daerah produsen daging dengan daerah defisit daging.

"Kita semua berharap bahwa Ramadan kebutuhan daging beku akan siap, untuk daging segar akan kami datangkan untuk memenuhi kebutuhan dasar," katanya.

Sementara itu, Dirjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian Nasrullah menegaskan untuk persediaan kebutuhan daging sapi maupun kerbau bisa memenuhi selama Ramadan dan Idulfitri.

"Hasil prognosa kami dengan memperhitungkan kebutuhan normal kebutuhan daging pada April mencapai 56 ribu ton sedangkan Mei sebesar 76 ribu ton," katanya.

Selain itu katanya untuk stok sapi lokal baik sapi bakalan maupun sapi lokal sendiri ada sebanyak 188 ribu ekor sapi yang siap dipotong untuk periode April dan Mei. (*)